Pulver på helbagt selleriskræl

Giver ca. 100 g pulver

Fremgangsmåde
Skær skrællerne i strips af et par mm og rist dem ved 150 grader til de er godt brunede.

Køl dem af til stuetemperatur og blend dem til pulver og tør dem ved 85 grader i 30 minutter til det er helt tørt.

Du ender med et pulver der er let saltet med intens selleri smag.

Anvendelsesmuligheder
Brug pulveret for sig selv som krydder eller som en del af en blandings krydderi (f.eks. med løg pulver, hvidløgs pulver og paprika).

Drys det evt. ovenpå en spread, krydr en selleri ret med den, et stykke fisk eller kød.

Den kan også være en god smagsgiver i mayo eller cremer.