Pesto

Ingredienser

til 1 pacoserings® bæger

1 pacoserings® bæger = 10 portioner

280 g frisk basilikum
300 g olivenolie
50 g hvidløg
40 g ristede pinjekerner
8 g salt

Tilberedning:

(1) Læg en tredjedel af basilikum og olivenolie i et pacoserings® bæger og processér en gang med 2-bladet kniv fra Pacojet Coupe Set, uden overtryk. Gentag processen 2 gange mere, indtil al basilikum og olivenolie er brugt. Bland alle ingredienserne. Hæld i et pacoserings® bæger, luk låget og mærk det.
(2) Frys ved −20 °C i mindst 24 timer.
(3) Hvis det er nødvendigt, pacoser® en gang med normalt tryk.